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藍菲葡萄酒學(xué)院丨關(guān)于葡萄酒“糖分”的那些事兒

喜愛葡萄酒的你一定對“干紅”、“甜白”、“殘?zhí)恰钡仍~匯耳熟能詳。那么究竟什么是“殘?zhí)恰蹦?葡萄酒的糖分從哪里來?“干紅”的“干”是什么意思?糖分含量高低與葡萄酒品質(zhì)又有何關(guān)系?...

時間：2020-10-06 18:41:32

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒敬酒禮儀，這些事項要注意

中華上下五千年，歷來是禮儀之邦。如今雖簡化了很多繁文縟節(jié)，但也有一些重要的禮節(jié)傳承了下來，比如酒桌上的一些細節(jié)。隨著葡萄酒走進大眾生活，這些葡萄酒敬酒禮儀，你可能用得上。...

時間：2020-10-06 18:38:32

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒里的營養(yǎng)成分有哪些

近年來，中國的葡萄酒市場日益擴大。許多人認(rèn)為喝葡萄酒，尤其是紅酒，對身體健康有好處。雖然沒有科學(xué)依據(jù)明確指出喝葡萄酒有益身心健康，但是過量攝入酒精飲料必然是弊大于利。...

時間：2020-09-30 15:06:16

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨冰箱為什么不適合存儲葡萄酒

葡萄酒就是與其他酒大不一樣，尤其是儲存方面。葡萄酒的儲存方法不同于許多種類的葡萄酒。那么為什么不用冰箱儲存葡萄酒呢?你知道為什么嗎?如果你想了解更多有關(guān)葡萄酒的知識，下面我們和小編一起詳細了解一下吧。...

時間：2020-09-29 15:02:45

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨什么葡萄酒需要換瓶呢

換瓶是指將葡萄酒從原來的瓶子換到另一個容器，通常是一個特殊的潷水器。換瓶有兩個目的，一是讓酒有更多的空間與空氣接觸，讓酒質(zhì)更加柔順，香氣更加分布;二是去除陳年在老酒中產(chǎn)生的沉淀物(或酒渣)。那么，什么葡萄酒需要換瓶呢?...

時間：2020-09-29 15:00:14

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒缺量的真相是什么

缺量的意思很多，但主要是指酒和酒器之間的空間。在酒瓶中是指“酒的上表面與瓶塞下表面之間的空間容量”，主要是由于酒液蒸發(fā)而消失。接下來小編來給大家講解一下葡萄酒缺量的真相是什么呢?...

時間：2020-09-29 14:57:41

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨什么是葡萄酒瓶中的缺量

對于沒有長期從事葡萄酒這一行業(yè)的人來說，可能從未聽說過缺量這個概念。但事實上，在國外，人們大多是通過缺量來判斷葡萄酒的質(zhì)量。...

時間：2020-09-29 14:55:20

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒術(shù)語，趕緊珍藏吧

起初，“單寧”和“氧化”這兩個詞聽起來像是把自己放在化學(xué)實驗室里，但要想正式學(xué)習(xí)品葡萄酒，理解這兩個詞的含義是非常重要的。這些詞看似復(fù)雜多樣，其實也沒那么難掌握。...

時間：2020-09-28 15:33:14

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨保存多久的葡萄酒狀態(tài)最好

很多東西都是有保質(zhì)期的，即使是陳年潛力很強的葡萄酒也不例外，尤其是葡萄酒打開后，與氧氣接觸后香氣開始逐漸消散，風(fēng)味開始消退，甚至酒精也一點一點蒸發(fā)。這真的很讓人失望，那么葡萄酒打開后還能保存多久，保存多久的葡萄酒狀態(tài)最好呢?...

時間：2020-09-28 15:29:42

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨怎么體味葡萄酒中的酸甜苦咸

食物中發(fā)現(xiàn)的基本味道也存在于酒里，因為酒畢竟是另一種食物，有甜有酸有苦有咸。此外，還有酒精可以增加葡萄酒的風(fēng)味和豐滿度。但是，怎么體味葡萄酒中的酸甜苦咸呢?...

時間：2020-09-28 15:27:15

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